Sidoarjo | Radar-today – BPC PHRI Sidoarjo bersama Dinas Kesehatan Kabupaten Sidoarjo Menyelenggarakan kegiatan
Pelatihan sertifikasi laik hygiene sanitasi bagi pelaku usaha Jasa boga dan resto, baik resto, catering, hotel, SPPG dan semua kegiatan yg menyediakan makanan dan minuman.
Dalam pelatihan ini peserta akan mendapatkan materi selama dua hari di Hotel Delta Sinar Mayang Sidoarjo, Selasa-Rabu (14-15 April 2026). Diikuti oleh 20 peserta dari usaha perhotelan di Sidoarjo dan Surabaya juga beberapa usaha catering dan resto di Sidoarjo.
Pada hari pertama, materi meliputi Kebijakan keamanan pangan siap saji, Cemaran pangan, Penyakit bawaan makanan, Persyaratan dasar keamanan pangan, Struktur dan tata letak Dapur, juga Sarana dan bangunan dapur.
Sedangkan hari kedua meliputi, Verifikasi sertifikasi standar usaha berbasis risiko,Tahapan proses produksi pangan siap saji, dan penilaian jasa boga resto yg memenuhi syarat.
Ketua penyelenggara, Yuniarto Setiawan, yang biasa di panggil pak Iwan ini menyampaikan, tujuan diadakan kegiatan ini adalah ingin memberikan pemahaman atas peraturan berusaha termasuk syarat administrasi, prasarana yang sesuai ketentuan- hygiene sanitasi. Mencegah terjadinya KLB atas pelayanan para pelaku usaha kuliner di Sidoarjo khususnya.
“Dalam hal ini kami ingin membekali pelaku usaha dengan sertifikasi SLHS (Sertifikat Laik Hygiene Sanitasi) yang dibutuhkan pelaku usaha sesuai ketentuan pemerintah,” jelasnya.
Ia menambahkan, dalam kegiatan ini peserta mendapatkan pemahaman yang tepat agar bisa mencegah terjadi keracunan makanan serta persyaratan berusaha agar tidak terganggu oleh APH. “Dengan demikian kedepan bisa menjalankan usaha dengan lancar dan konsumen aman, nyaman berkelanjutan,” tuturnya.(rin)
